近ごろ話題の「バジルシード」ってごぞんじですか？

イタリア料理でおなじみのハーブ、バジルの種のことで、正確に

いうと、タイ原産のシソ科オシマム・カヌムの種子のことをいい

ます。

 

バジルシードは、黒ゴマのような色形をしているのですが、水を

含むと半透明の寒天状になり、およそ３０倍に ふくれあがります。

そのため食事と一緒にとると満腹感が得られるので、ダイエット

食とし注目をあつめています。

ダイエットしたい方は「食事の最初に食べてしまう」といいかも

しれません。

特に夕食に、この方式を導入することをオススメします。

 

 

評判になっている理由はそれだけではありません。

豊富な食物繊維にも、注目されています。

その驚異的な膨張力が腸の蠕（ぜん）動運動をたすけ、腸内の

働きを活性化するといわれています。

そして宿便やコレステロール、糖質を取り込んで、便秘改善に

役立つとのこと。

 

 

タイではいろいろなフルーツをトッピングして、デザート感覚で

たのしんでいるそうです。

ちなみに私は小学校４年から６年まで、タイ・バンコクに住んで

いました。

バンコク日本人学校卒業なのです。（日本人です）

タイではこのバジルシードを、砂糖やココナッツミルクと混ぜたり

もするそうですが、あの甘いココナツミルクをおもいだして、ちょっと

ツバがこぼれそうになっています。(^^;)

そのツルンとしたのど越しは、デザートとしても楽しめます。

寒天と一緒に黒蜜をかけたり、フルーツと一緒にヨーグルトと混

ぜたりしてヘルシーなデザートとしても楽しむことができます。

 

 

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